桂林鱼类价格普涨两三成

  

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  在益华城顶之选超市,淡水鱼价格都在12元以上。

  近日,全国大范围淡水鱼价格上涨,多地活鱼价都在每斤10元以上。在桂林,也陆续有市民注意到,近两个月以来,平时价格亲民的淡水鱼忽然“高贵”起来,市场上的草鱼、鲫鱼等鱼类价格比之前高出2到3元,淡水鱼价格总体处于波动上升状态。

  目前市内鱼类价格走向如何?为何出现上涨情况?鱼价何时回落?带着这些疑问,记者走访市内多家超市和农贸市场,并采访相关专家和养殖大户了解情况。

  市内淡水鱼价格大体上涨2元左右

  “往年没有这个样子,今年3月份以来,很多鱼都涨价了,每斤涨了几块钱。以草鱼为例,年初的时候10块钱一斤,现在13块了。”家住的市民蒋女士经常到离家最近的家乐菜市买菜,草鱼、鲤鱼是她经常购买的食材。但蒋女士发现,近两个月以来,家乐市场的鱼类价格普遍上涨,不仅比今年年初涨了3元左右,和去年、前年同时期相比也涨了不少。

  家住建干路附近的唐女士也有类似的发现。“我平时都是在屏风菜市买菜,这里的肉类和蔬菜都比较实惠。但是近期发现淡水鱼普遍涨价,以前鲤鱼、鲫鱼基本不到10元一斤,现在除了罗非鱼外都是10元及以上的价格了。”

  27日上午,记者先后走访樟木菜市、屏风菜市、家乐菜市和益华城顶之选超市了解淡水鱼价格。

  据樟木菜市一位卖鱼的商贩介绍,这里的罗非鱼价格为每斤7到8元不等,鲤鱼10元,鲫鱼11元,最近几天基本处于这个价格,有时候也会有1元左右的波动。但几个月以前,鲤鱼和鲫鱼的价格都还在10元以下。

  在屏风菜市,记者先后询问多家水产品摊主,除了罗非鱼每斤卖8元左右,草鱼、鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼价格均突破10元。其中鲤鱼、鲫鱼每斤售价10到12元不等,斑鱼15元到16元一斤。

  “罗非鱼有时候有7元、8元,也有9元,这个看进货价。进货贵也就卖得贵,进货便宜也就卖得便宜。”在家乐菜市,一名卖鱼的商贩告诉记者,最近淡水鱼的批发价普遍高于年初,也高于往年同期,总体来说比年初涨了两三成。

  桂林市水产技术推广站站长唐春也告诉记者,近期桂林淡水鱼价格普遍涨了2元左右,明显高于2020年和2019年同时期价格。

  鱼价上涨不仅影响居民的菜篮子,也给餐饮店带来了不小的压力。临桂区人民路一家烤鱼店老板告诉记者,他这家店一天要消耗近百斤鱼,因为活鱼价格有所上涨,仅这一项每月就要增加好几千元的成本支出。他说:“现在生意竞争激烈,也不敢随便涨价,所以压力不小。”

  养殖量减少和出塘期未到致价格上涨

  就近期市内淡水鱼价格普遍上涨两三成的现象,唐春分析,每年上半年是淡水鱼的养殖期,出塘量相对少,加上前两年的环保工作中,河道网箱养鱼的养殖方式取消,鱼类产出量在一定程度上减少,在供小于求的情况下,淡水鱼价格便会增高。此外,桂林鱼类价格也受全国淡水鱼价格的影响,在全国多地淡水鱼价格上涨的趋势下,桂林的鱼价也随之上涨。

  据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测,2021年5月14日至21日,草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼、大黄花鱼中,除花鲢鱼外,其余环比均有所上涨。从同比看,除了大带鱼、大黄花鱼,其他鱼种同比均大幅上涨。如,草鱼周平均价格21.73元/公斤,同比上涨55.0%;花鲢鱼周平均价格19.94元/公斤,同比上涨51.1%;鲤鱼周平均价格18.22元/公斤,同比上涨47.5%。

  有多年水产养殖经验的养殖大户刘恒坚告诉记者,今年高涨的淡水鱼价格和去年水产养殖的低迷行情有很大关系。据刘恒坚介绍,前两年鱼价便宜,不少水产养殖户都赚不到钱,大家对水产养殖的信心受到打击。加之疫情期间进口受限,而占鱼饲料重要组成成分之一的豆粕基本靠进口,这样一来,鱼饲料较之从前每吨上涨800到1000元,养殖成本增加。因为行情不好,不少水产养殖户选择改行,全国范围内的淡水鱼产出量也大幅下降。

  刘恒坚还告诉记者,淡水鱼出塘期是冬季,上半年出塘量较少,该时期桂林的淡水鱼进货很大程度上依赖于湖南、广东等外省。目前全国都存在淡水鱼市场供小于求的情况,全国多地出塘价格升高,比往年同时期高出2到3元,鱼类的批发价、零售价自然也随之升高。

  随着禾花鱼出塘期临近 6月中旬或将促进鱼价回落

  持续高涨的淡水鱼价格何时回落?唐春分析,随着6月中旬禾花鱼出塘期的到来,市内淡水鱼价格或将有所下降。

  据唐春介绍,禾花鱼的养殖周期为75天至80天,养殖适宜温度为28摄氏度,因此每年清明时节是撒鱼苗的时间,6月中旬为首批禾花鱼出塘期。桂林禾花鱼养殖覆盖面较大,随着禾花鱼出塘期的到来,大量价格相对较低的禾花鱼集中上市,将丰富市民的选择,可以在一定程度上缓解淡水鱼供小于求的情况。按照往年经验,能促进整个淡水鱼市场的价格回落。

  记者曾思怡 文/摄